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Gourmetstammtisch

An jedem ersten Mittwoch laden wir zu einem Gourmetstammtisch
(Der Gourmetstammtisch ich nicht mit rabattierten Gutscheinen verrechenbar)
Vier Gänge Überraschungsmenü für 48,00 Euro am langen Tisch bei freundlicher Kommunikation. (Anmeldung bis Montag vorher)

Speisen


Salat mit gebratenen Pilzen
11,00
Ziegenkäse mit Tomate Basilikum
14,00
Roh marinierter Lachs mit Kürbiskernöl
17,00
Dorade auf Salat, Tomatenvinaigrette
17,00
Carpaccio vom Rind
18,00

Mojo
8,00
Cremesuppe Tagesangebot
8,00
Pilzessenz von Pfifferlingen
9,00

Pilzrahmnudeln
16,00
Nudeln mit Lachs und Tomaten
17,00
Pfifferlinge in Schnittlauchsauce, Semmelknödel
18,00
Pfifferlinge mit Spätzle
18,00
Dorade „provencial“
28,00
Lachs in Schnittlauchsauce
29,00

Schnitzel “Wiener Art“, Bratkartoffeln, Salat
18,00
Rumpsteak „Strindberg“ Bratkartoffeln, Salat
32,00
Kleiner Lammbraten, Caponata, Kartoffelgratin
27,00

Rehragoût, Pilze, Spätzle, Apfelmus
24,00
Geschnetzeltes vom Hirsch, Serviettenknödel
26,00
Hirschsteak mit Pfifferlingen, Apfel, Kroketten
34,00
Medaillons vom Hirschrücken, Morchelrahmsauce
39,00

Pumpernickelcreme, Saure Sahne Sauce
10,00
Marzipanhalbgefrorenes mit Preiselbeersahne
13,00
Tresterparfait mit Trauben und Nüssen in Honigkaramel
13,00

Abholung nach Absprache